Angelica Zapata Malbec Alta
Malbec premium da Catena Zapata, homenagem a Angélica, matriarca da família.
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Angélica Zapata Malbec Alta — homenagem a Angélica Zapata, matriarca da família Catena. Um Malbec de altitude que combina o melhor dos vinhedos do Vale de Uco com vinificação de assinatura.
Bodega
Catena Zapata — referência absoluta do Malbec argentino, fundada em 1902.
Origem
- Região: Vale de Uco, Mendoza, Argentina
- Altitude: 1.200-1.500 metros [verificar]
Ficha técnica
- Uvas: 100% Malbec
- Teor alcoólico: 14% [verificar]
- Vinificação: 14-16 meses em barricas francesas [verificar]
- Guarda: 10 a 15 anos
- Volume: 750 ml
- Temperatura ideal: 16-18 °C
Notas de degustação
Visual: violeta profundo, quase opaco
Olfato: cereja preta, ameixa madura, violeta, baunilha, café e cacau
Boca: encorpado, taninos polidos, acidez vibrante, mineralidade de altitude e final muito longo
Harmonização
- Cortes nobres argentinos (bife de chorizo, ojo de bife)
- Cordeiro patagônico
- Queijos curados (parmesão, manchego)
Por que abrir com o Winepopper
O Winepopper preserva a integridade da rolha sem traumas. Decante quando necessário e sirva no ponto certo de temperatura.